Ноги свиные

Из этой мясной части можно создать массу интересных разнообразных блюд: помимо холодца, из свиных ножек готовят наваристые борщи, сальтисон, студень, великолепную ветчину. Запекают с овощами, коптят, тушат или просто обжаривают с лучком и чесночком.